Полукопченые и варено-копченые колбасы
Характеристика продукта
A - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов, изготавливаемых по традиционной технологии;
B - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%;
C - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низко-сортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20% до 50%.
B - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%;
C - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низко-сортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20% до 50%.
Артикул | Наименование продукта | Характеристика продукта | Дозировка | Цена, евро |
---|---|---|---|---|
1101 |
Салями традиционная комбинированная |
АВ |
9 г/кг |
6 |
1110 |
Венская комбинированная |
АВ |
10 г/кг |
6 |
1104 |
Полукопченая острая комбинированная |
ВС |
8 г/кг |
6 |
1103 |
Альпийская комбинированная |
ВС |
10 г/кг |
6 |
1109 |
Финский сервелат комбинированная |
АВ |
6 г/кг |
6 |
1106 |
Венская салями комбинированная |
АВ |
6 г/кг |
6 |
1113 |
Колбаски копченые |
ВС |
10 г/кг |
6 |
1107 |
Краковская оригинальная |
ВС |
8 г/кг |
6 |
1105 |
Сибирская комбинированная |
АВ |
12 г/кг |
6 |
1108 |
Деликатесная комбинированная |
АВ |
10 г/кг |
6 |
1111 |
Европейская |
ВС |
7 г/кг |
6 |
1115 |
Боровицкая экстра комбинированная |
ВС |
8 г/кг |
6 |
1112 |
Охотничья комбинированная |
ВС |
7 г/кг |
6 |
1116 |
Московская варено-копченая |
АВ |
7 г/кг |
6 |
Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ