Красители
Характеристика продукта
A - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов, изготавливаемых по традиционной технологии;
B - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%;
C - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низко-сортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20% до 50%.
B - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%;
C - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низко-сортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20% до 50%.
|
Артикул |
Наименование продукта |
Назначение продукта |
Дозировка |
Цена, евро |
|---|---|---|---|---|
|
1703 |
Колорит люкс |
Краситель для вареных колбас, сосисок и сарделек |
1 г/кг |
4 |
|
1702 |
Красная мозаика |
Краситель для копченых колбас |
1 г/кг |
4 |
|
1701 |
Альбумин (гемоглобин) |
Краситель для копченых колбас |
0,2-0,5% к конечному продукту |
5 |
|
1704 |
Королевский декор |
Краситель для всех видов продуктов (имитирует цвет говядины) |
0,2-1 г/кг на 1 кг массы |
5 |
Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ
